Monamour

Monamour

Maremma Toscana DOC Rosato 2018
0.75L

100% Sangiovese vinificato in bianco,
breve contatto con le bucce,profumi di rosa canina, frutti rossi ed esotici,
erbette aromatiche, fresco, sapido ed elegante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14°
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%

 

Esaurito

Esaurito

Denominazione: DOC Maremma Toscana Rosato
Area di Produzione: Pian d’Artino – Saturnia
Vitigno: Sangiovese
Terreno: di medio impasto con argilla rossa, ricco in calcare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 8000 piante per ettaro
Superficie complessiva: 1,5 ettari
Resa media per pianta: 800 grammi
Produzione complessiva: 10 Hl
Periodo di vendemmia: dalla prima settimana di settembre. Vendemmia manuale, con selezione rigorosa dei grappoli, trasferimento delle uve in piccole cassette, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce per poche ore, affinamento in acciaio e poi in bottiglia.
Alcool: 13% Acidità totale: 5,5% Ph: 3,5
Caratteristiche organolettiche: colore rosa cerasuolo intenso e luminoso, al naso il bouquet olfattivo si esprime con piacevoli note floreali, di macchia mediterranea e frutti rossi, lampone, melograno, pompelmo rosa. Al palato è fresco, fragrante e fruttato, caratterizzato da un corpo equilibrato ma vivace, ricco e con una sottile sapidità finale.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come piacevole aperitivo, estremamente versatile diventa ideale su antipasti, primi piatti di pesce al sugo, zuppe. Interessante in abbinamento con la pizza.

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